許多初學(xué)烘焙的同學(xué)們對油紙贮缅、油布和錫紙的區(qū)別總是搞不清楚战秋，令人倍感頭疼唇聘，今天油紙廠家洪昌就來跟大家一起概括一下吧版姑，油紙、油布迟郎、錫紙的特點和用途漠酿。

　　油紙

　　油紙是一類通過硅化處理的耐超高溫烘焙紙。

　』涯丁①烤餅干的情況下墊在電烤盤上炒嘲，防止點心黏連宇姚，少量外溢的油脂，粘在電烤盤上也比較好清理夫凸。

　』肜汀②假如家里購買的蛋糕模、土司盒的防粘作用比較差夭拌，出模不方便魔熏，可以將油紙切割成適當(dāng)?shù)某叽纾瑝|在模貝里面鸽扁，方便成品出模蒜绽。

　　③制作包子桶现、饃頭等中式面點時躲雅，也可以用油紙墊蒸籠，同樣起防粘作用骡和。

　　油布

　　油布是通過硅化處理的耐超高溫纖維布绵脯。

　　油布的防粘作用要好于錫紙和油紙，可以不斷重復(fù)使用休里，清潔也特別方便蛆挫，是烘焙面包和點心的好幫手。

　　使用時直接鋪在電烤盤上即可份帐，無需撒粉或是涂油璃吧，收納的情況下注意不要折疊。

　　錫紙

　　錫紙的傳熱作用很好废境，且具有密封性畜挨。

　　①烤蛋糕的情況下在烘焙期內(nèi)加蓋錫紙噩凹，防止表面上色過深巴元，另外還有一個好處是可以均值蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現(xiàn)象哦～蓋錫紙的情況下動作要快驮宴，避免烤箱內(nèi)溫度變化太大逮刨，同時當(dāng)心燙手。

　　②經(jīng)承藜海烤肉的朋友們可以用它包裹肉類食品烤制恢总，這樣烤出來的肉類食品比較細嫩，水份足睬愤。

　∑隆③還可以用錫紙將活底模貝包裹成固底模貝這樣我們就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法了

　　④錫紙一面鮮亮尤辱，另外一面啞光砂豌。啞光面來觸碰食物，亮光面露在外面光督。假如不小心用反了阳距，感光面觸碰了食物，可能會導(dǎo)致食物黏連在錫紙上结借。微波爐里不能使用錫紙哦~~

　　在烘焙中筐摘，油紙和錫紙、油布各有千秋映跟，所以在選擇的情況下我們還是這幾樣都不要落下蓄拣，以備不時之需哦扬虚。

　　現(xiàn)在努隙，看完以上洪昌的解答，油紙辜昵、油布荸镊、錫紙的特點和用途你都分清了嗎？