其實大多數(shù)人都不了解讼昆，烘焙紙是經(jīng)過了硅加工處理過的蕊唐，這就使得它不同于上過油或者上過蠟的紙鲸阻。硅被預(yù)熱到大約71℃才會和與其相接觸到的物體分離，因此耻陕，如果你要想移動上面的食物躺彬，最好先在紙上噴油凭舶。通常哟楷，你還應(yīng)該撒上玉米粉或者粗粒小麥粉，除了方便移動面團(tuán)外，還可以不斷增加面包出爐時表面的質(zhì)感梭依。這不是必需的稍算，也不是說只能是在制作特定的面包時才應(yīng)該這樣做，但是它明確會使?fàn)t火面包變得更加漂亮役拴。今天烘焙紙廠家洪昌就來跟大家聊聊糊探，烘焙紙和烘焙墊的作用。

　　烘焙紙最大的優(yōu)越性之一扎狱，就是我們可以直接將它和上面的面團(tuán)滑到烤箱中的面包烘焙石材上侧到，而不必把面團(tuán)從醒發(fā)的盤子中拿起來，這樣就減輕了面團(tuán)在最脆弱的時候遭到損壞的情況淤击。

　　現(xiàn)在許多家庭烘焙師都在使用經(jīng)過了硅加工處理的橡膠墊——“硅墊”。在面包烘焙那些應(yīng)該直接在烤盤上烤制的面包時故源，它極其有用污抬。但是我從來沒有用過它，因為直接在熱的面包烘焙石材上預(yù)熱有可能使硅熔化或者使面包烘焙墊過早老化绳军。面包烘焙墊的最大好處是可以重復(fù)使用印机。

　　看完以上這些，想必大家已經(jīng)對烘焙紙和烘焙墊有了區(qū)分的方法门驾，洪昌還是建議大家使用烘焙紙射赛，首先它極其耐高溫，其次使用起來也比較安全健康奶是，今天我們的文章就到這里結(jié)束啦楣责，感謝大家的閱讀。