1将牛肉小块1.5cm大小的块。2小土豆洗涤不削皮。3洋葱半个、香菜萼。

4调料包1个（没可敲八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。5对半缝合，洋葱切块。

6平底锅中放入油，大火冷却至7成热，放进土豆，之后用大火煎成金黄色后。7翻过来煮另一面。8煮好后，将土豆用铲子拨给到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。9沙锅内煮沸下入牛肉再行煮开，重新加入葱、姜、配料、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火蒸45分钟。

10重新加入土豆、洋葱，调味至土豆熟烂才可。

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